Свежий красный, белый и желтый лук был связан со вспышкой сальмонеллы, согласно данным Центра по контролю заболеваний. Вспышка распространилась по меньшей мере на 37 штатов, заболело по меньшей мере 652 человека, и 129 человек были госпитализированы. Лук был импортирован из Чиуауа, Мексика, и распространялся оптовым продавцом продуктов ProSource Inc. Компания ProSource добровольно отозвала лук, импортированный в период с 1 июля по 27 августа, несмотря на то, что FDA не выпустило официального отзыва.
Сообщения об отравлении сальмонеллой начали поступать в начале августа и достигли пика в конце того же месяца. Чтобы определить, был ли больной человек затронут вспышкой, может потребоваться от трех до четырех недель, поэтому показатели могут быть гораздо выше тех, о которых сообщалось до сих пор. Большинство зарегистрированных случаев заболевания поступило из Техаса и Оклахомы.
Сальмонелла - это вид бактерий, вызывающих отравление сальмонеллой, или сальмонеллез. Симптомы обычно включают лихорадку, рвоту, диарею и желудочные спазмы, которые могут начаться в период от шести часов до недели после употребления продукта, зараженного бактериями. Без лечения у большинства людей на выздоровление уходит от четырех до семи дней.
Лук может храниться до трех месяцев, поэтому зараженный лук может все еще находиться на свободе в кладовых, корзинах с продуктами или холодильниках. Поэтому, если в вашей кладовой есть лук из Чиуауа, импортированный компанией ProSource или неопределенного происхождения, немедленно выбросьте его и продезинфицируйте все поверхности, к которым он мог прикасаться.