Я - энтузиаст фитнеса. Я также придерживаюсь программы "чистого" питания, насыщенного питательными веществами, что означает, что я минимизирую потребление сахара и ем много цельных продуктов с целью оптимизации своего здоровья.
Вы можете задаться вопросом, насколько эффективным будет такой план питания и физических упражнений в борьбе с COVID-19, поскольку некоторые предполагают - без подтверждения - что вакцинация может быть ненужной, если тщательно придерживаться подробного оздоровительного образа жизни.
Как ученый-исследователь, изучавший питание почти 20 лет, я с большим интересом наблюдал за реакцией велнес-сообщества на вакцины COVID-19. Хотя правильное питание может оказать благоприятное воздействие на иммунную систему, неразумно ожидать, что одно лишь питание защитит от потенциально опасного для жизни вируса.
Мой опыт в области диетологии
Моя лабораторная группа в Университете Мемфиса изучает влияние продуктов питания и отдельных питательных веществ на здоровье человека. В январе 2009 года мы провели первое исследование строгой веганской диеты. В нем приняли участие 43 мужчины и женщины, которым в течение 21 дня разрешалось есть сколько угодно растительной пищи, но пить только воду.
Результаты продемонстрировали улучшение многих показателей, связанных с кардио-метаболическим здоровьем, таких как уровень холестерина в крови, кровяное давление, инсулин и С-реактивный белок - белок, который увеличивается в ответ на воспаление. С тех пор мы провели множество исследований питания людей и животных с использованием этой диетической программы.
Результатом исследований моей лаборатории стали около 200 рецензируемых научных рукописей и глав книг, посвященных питательным веществам и физическим упражнениям, а также взаимодействию между этими двумя переменными. Результаты нашей работы, как и работы других ученых, наглядно демонстрируют способность пищи благоприятно влиять на здоровье.
У многих людей положительные изменения в привычках питания приводят к такому улучшению клинически значимых показателей, таких как уровень холестерина и глюкозы в крови, что врачи иногда могут снизить или отменить некоторые лекарства, используемые для лечения высокого уровня холестерина и диабета. В других случаях эти показатели улучшаются, но пациенту все равно требуется применение лекарств для контроля заболевания. Это говорит нам о том, что в некоторых ситуациях для преодоления трудностей организма просто недостаточно хорошей программы питания.
Питание и другие оздоровительные подходы имеют значение
Хотя некоторые натуральные продукты обсуждались в качестве лечения COVID-19, мало внимания уделялось питанию цельными продуктами в качестве защитной меры. Я считаю, что это печально, и полагаю, что укрепление нашей иммунной системы с целью борьбы с COVID-19 и другими вирусными инфекциями имеет огромное значение. Факты говорят нам о том, что диета с высоким содержанием питательных веществ, регулярные физические упражнения и достаточный сон могут способствовать оптимальной иммунной функции.
Что касается питания, то в недавно опубликованном исследовании, проведенном на выборке медицинских работников, заразившихся COVID-19, было отмечено, что у тех, кто придерживался растительной или пескарианской диеты, вероятность развития умеренной или тяжелой формы COVID-19 была на 73% и 59% ниже, соответственно, по сравнению с теми, кто не придерживался этих диет. Хотя эти результаты интересны, важно помнить, что они представляют собой ассоциацию, а не причинно-следственную связь.
Хотя люди могут использовать питание, чтобы укрепить свою иммунную систему против COVID-19, диета является лишь одним из важных факторов. Большое значение имеют и другие факторы, включая управление стрессом, пищевые добавки, а также физическое дистанцирование и ношение маски.
Но для ясности, все эти элементы следует рассматривать как инструменты в арсенале средств борьбы с COVID-19, а не как замену потенциально жизненно важным вакцинам.
Вакцины не совершенны, но они спасают жизни людей
Мне кажется интересным, что почти все родители понимают важность вакцинации своих детей от таких серьезных заболеваний, как паротит, корь и ветряная оспа. Они не ожидают, что определенные продукты питания или воспитывающая среда сделают работу вакцины.
Однако, когда речь заходит о COVID-19, некоторые отказываются от этого процесса мышления, считая, что здоровый образ жизни заменит вакцину, не задумываясь о том, что на самом деле делает вакцина для обеспечения защиты от вируса - то, чего здоровый образ жизни сам по себе просто не может сделать.
Раздумывая над тем, стоит ли вводить вакцину COVID-19, примите во внимание следующее: Все лекарства имеют риск, включая такие, казалось бы, доброкачественные, как аспирин. Гормональная контрацепция - то, что используют миллионы женщин каждый месяц - считается причиной примерно 300-400 смертей в США ежегодно. То же самое касается косметической хирургии, инъекций ботокса и других процедур по выбору.
Многие люди готовы принять низкий риск в этих случаях, но не в случаях с вакцинами COVID-19 - несмотря на то, что риск серьезных осложнений или смерти от COVID-19 значительно превышает низкий риск серьезных побочных явлений от вакцин.
Никакой подход к образу жизни, включая строгое следование целостному, насыщенному питательными веществами рациону - веганский, растительный или иной - не обеспечит полной защиты от COVID-19. Вакцины тоже не идеальны; в некоторых случаях случаются прорывные инфекции, хотя вакцины продолжают обеспечивать надежную защиту от тяжелых заболеваний и смерти.
Я призываю людей делать все возможное для улучшения здоровья и функционирования своей иммунной системы естественным путем. Затем серьезно подумайте, какую дополнительную защиту даст вакцинация против COVID-19. Когда люди принимают решения, основываясь на последних научных данных, которые постоянно развиваются, а не на эмоциях и дезинформации, решение должно стать гораздо более ясным.