Это было похоже на приветствие старого друга. Каждое утро Надя, снежно-белая коза с розовыми прозрачными ушами, сердечно приветствовала Кристиана Наурота, когда он входил в козий загон. Даже если у Наврота была назначена встреча с другой козой, Надя всегда давала о себе знать. Я говорил: "Привет, Надя, как дела?", и мы немного обнимались", - говорит Наврот.
Надя - одна из 141 козы, живущей в приюте для коз "Лютики", расположенном в Кенте, Англия. С 2015 по 2016 год они с легким интересом участвовали в исследованиях Кристиана Наурота по изучению общения коз с людьми, мотивированные в основном возможностью получить макароны и объятия от исследователей. Исследование, недавно опубликованное в журнале Frontiers of Psychology 19 мая 2020 года, призвано пролить свет на тесты познания животных, обычно проводимые на собаках, кошках и обезьянах, и перенести их на домашних животных, в частности, на коз, которые были в центре внимания Наврота в течение последних пяти лет. Вместе с Аланом МакЭллиготтом, исследователем поведения животных из Университета Роэмптона в Великобритании, Наурот хочет переосмыслить то, как мы взаимодействуем с сельскохозяйственными животными, особенно когда речь идет о фабричных фермах, где содержится большинство из 450 миллионов коз в мире.
Каждое утро Наврот и два его помощника несли два ведра, одно наполненное макаронами, другое пустое, к загону для коз. Они встречались с одним козлом за раз в отгороженном стенами помещении с видеокамерами и проверяли способность козлов понимать человеческие жесты.
Во-первых, козы должны были пройти предварительный тест, прежде чем принять участие в исследовании. У некоторых из них отсутствовала мотивация или они не могли выбрать нужное ведро, и такие животные не подходили для участия в тесте на познание. Отобрав двадцать коз - Энни, Дингл, Гилберт, Пуки, Верн, Джимми, Лео, Ральф и Стикки - Наурот и его команда провели серию тестов.
Наврот или один из ассистентов садился на стул между двумя ведрами, указывал рукой, расположенной ближе к ведру с макаронами, и фиксировал, подходит ли коза к нужному ведру в течение 60 секунд. Во втором тесте экспериментатор указывал рукой, расположенной дальше от ведра с макаронами. В последнем раунде экспериментатор сидел ближе к пустому ведру и указывал на наполненное ведро. Наурот хотел не только проверить коз на способность понимать человеческие жесты, но и проверить, насколько у них развито чувство референтности, то есть способность протянуть указующий палец на большее расстояние к желаемому объекту - в данном случае к ведру, полному вкусных готовых к употреблению макарон.
Как отмечается в исследовании, собаки - суперзвезды, когда дело доходит до понимания человеческих жестов, включая указание. С помощью этого исследования Наурот надеялся глубже изучить механизмы, с помощью которых козы, крайне малоизученный вид, могут реагировать на те же жесты. После года сбора данных Наврот и его команда обнаружили, что козы успешно искали нужное ведро, когда экспериментатор сидел точно между ведрами. Однако, когда экспериментатор сидел дальше от ведра с вознаграждением, они не справлялись с задачей. Наврот обнаружил, что козы понимают нас больше, чем мы думали вначале.
Однако эти испытания не всегда проходили по плану. Хотя Наврот пытался сделать свой исследовательский загон "защищенным от коз", козам удалось его удивить. Они перекусывали кабели камер, даже опрокидывали и разбивали некоторые видеокамеры в своем стремлении добраться до макарон. Некоторые из более высоких коз предпочли "салат" макаронам. Вдоль стены загона росли деревья, и свисающие листья были слишком соблазнительны. "Некоторые из них умудрились разбить стены испытательной арены", - говорит Наврот, прыгая на стены, чтобы добраться до листьев. "Хотя там есть макароны, они стремятся к листьям над моей головой".
Наврот воспитывает козу Кристиан НавротНаврот родился в Германии и начал свою карьеру как биолог, изучающий беспозвоночных, в основном муравьев. После получения степени магистра биологии в Университете Вюрцбурга, где он изучал человекообразных обезьян, он занял место доктора философии в Университете Галле-Виттенберга в области сельскохозяйственных наук, где в 2010 году он впервые начал заниматься животноводством, изучая свиней. Когда он впервые столкнулся с козами, он понял, что останется здесь навсегда. Бородатое лицо Наврота во время нашего разговора по телефону Zoom светлеет, когда я спрашиваю его, не собирается ли он вернуться к изучению человекообразных обезьян. Он качает головой. "Моя судьба уже расписана", - говорит он.
Но почему именно козы? По словам Наврота, они более любопытны и менее пугливы, чем свиньи. Они не так часто пасутся, как овцы, и более уверенно чувствуют себя в общении с людьми. Наврот занимается изучением домашних животных - крупного рогатого скота, свиней, кур, коз и овец - потому что, по его мнению, они не получают того внимания, которого заслуживают, когда речь идет о научных исследованиях. "Мы обычно приписываем сельскохозяйственным животным меньшие интеллектуальные способности, чем животным-компаньонам, таким как собаки и кошки", - говорит Наурот. "Некоторые используют уничижительные термины, например, "тупая коза" или "грязная свинья". Недостаток общения с этими животными может усугубить нашу антипатию. В то время как 78 миллионов собак живут в американских домах, домашние животные не являются неотъемлемой частью жизни большинства людей - зачастую они проводят всю свою жизнь на фабричных фермах.
Даже такие тонкие различия, как расположение глаз, заставляют наши сердца больше таять для собак, чем для коз. Собаки - хищники, они предназначены для выслеживания добычи с помощью направленных вперед, резко сфокусированных глаз, и они часто устанавливают зрительный контакт с другими собаками, чтобы координировать охоту. Домашние животные традиционно являются добычей, поэтому их глаза расположены по обе стороны головы в одностороннем положении, что дает козам обзор в 300 градусов для наблюдения за хищниками, по словам Наурота. Из-за этого козе трудно казаться, что она смотрит прямо вам в глаза, в отличие от собаки или кошки.
Наврот надеется преодолеть расстояние между людьми и козами, углубив наше понимание того, как работает их разум. "Учитывая тот факт, что мы содержим миллиарды коз в промышленных условиях, которые не подходят для поддержания их в счастливом состоянии, важно иметь разнообразные подходы для улучшения их благополучия", - говорит Наврот.
Саманта Пачират работает директором по образованию и стратегическим инициативам в Farm Sanctuary, некоммерческой организации, выступающей за благополучие домашних животных, включая коз. В двух заповедниках некоммерческой организации, где содержится восемьдесят одна спасенная коза, животные живут как часть стада и резвятся на специально построенной игровой площадке и тренажерном зале. "У нас есть возможность узнать их как личностей", - говорит Пачират.
Козы и люди также могут создавать прочные отношения, как Надя и Наврот. Пятнадцать лет назад, по словам Пачирата, в заповедник пришел стажер по имени Дэн Д'Эрамо, и у него завязалась длительная связь с Саймоном, козленком, который недавно заболел. К ужасу Саймона, его пришлось изолировать в ветеринарной больнице на несколько дней. Саймон плакал каждую ночь. Д'Эрамо переехал в больничную палату и оставался с Саймоном несколько ночей, пока маленький козленок не поправился настолько, что смог вернуться в стадо. Симон никогда не забывал об этом. В течение следующих пятнадцати лет они оставались близкими друзьями. Всякий раз, когда Д'Эрамо приезжал с визитом, Саймон следовал за ним по всему заповеднику. "У Саймона было много друзей-козлов, но он никогда не забывал Дэна", - говорит Пачират.
Одна из коз в исследовании Кристиана НауротаОрганизация, расположенная на севере штата Нью-Йорк и в южной Калифорнии, использует три направления деятельности для улучшения жизни сельскохозяйственных животных по всей территории США: спасение животных, подвергшихся жестокому обращению, и содержание их в приютах, обучение студентов и проведение пропагандистских кампаний, включая судебные иски против корпораций и Министерства сельского хозяйства США.
Ежегодно в США на мясо забивают 1,5 миллиона коз, часто на высокоскоростных линиях убоя. Большинство коз убивают в возрасте от трех до пяти месяцев, что составляет лишь малую часть их естественной продолжительности жизни, которая, по данным Farm Sanctuary, составляет от пятнадцати до восемнадцати лет. Коз, выращиваемых для молочного животноводства, постоянно оплодотворяют с помощью искусственного осеменения, чтобы они продолжали производить молоко. Самцов, которых считают бесполезными в молочной промышленности, часто убивают сразу после рождения. "Их жизнь - это всего лишь долларовые знаки для индустрии", - говорит Пачират. "Это бесполезная жизнь".
Именно здесь на помощь приходит наука. Farm Sanctuary оказывает финансовую поддержку научным исследованиям, в том числе исследованиям Кристиана Наурота. "Наука говорит нам о том, что мы видим ежедневно", - говорит Пачират. "Это мощно. Наука - это мощный инструмент, помогающий нам лучше понять и оценить этих животных".
"Понимание того, как они воспринимают окружающую среду, поможет нам лучше понять, как проектировать эту среду", - говорит Наврот. С началом COVID-19 Пачират надеется, что более глубокое, интимное понимание домашних животных, включая коз, заставит страну считаться со своей мясной промышленностью. Признание "масштабов и того, насколько ужасны некоторые методы" - это первый шаг, говорит она. "Мы работаем над тем, чтобы повысить осведомленность об этом. Это действительно симптом всего, что не так". Пачират работает в классе (хотя теперь и дистанционно), рассказывая ученикам начальной школы о жизни сельскохозяйственных животных. В ближайший вторник она будет рассказывать по видеосвязи о козах ученикам с детского сада по пятый класс.
В ближайшие несколько месяцев Наврот, работающий сейчас в Институте биологии сельскохозяйственных животных имени Лейбница в Думмерсторфе, Германия, хочет еще глубже проникнуть в сознание козы. Знают ли они, что такое гравитация? Есть ли у них ожидания, когда речь идет о падении предметов? Знают ли они, что предметы, которые исчезают из виду, возможно, за закрытой дверью, все еще могут существовать? Пока исследования замирают из-за пандемии, Наврот продолжает строить планы на тот день, когда он сможет снова войти в загон с козами.