Когда в 1964 году активистка кампании по защите животных Рут Харрисон опубликовала книгу под названием "Машины для животных", это вызвало общественный резонанс. Ее яркие описания послевоенного интенсивного сельского хозяйства положили начало дискуссии о благополучии животных, которая привела к появлению новых рекомендаций по защите животных, находящихся на попечении человека. В результате родились "Пять свобод". Они гласили, что животные должны иметь:
Пять свобод" используются как способ оценки благополучия животных во всем мире, но они подвергались критике за то, что их акцент делается на ограничении страданий, а не на создании благоприятных условий для жизни животных. Британский совет по благополучию сельскохозяйственных животных пересмотрел эти стандарты в 2009 году и задал новый вопрос, который изменил наше представление о благополучии животных. Есть ли у этого животного "жизнь, достойная жизни?".
Теперь уже недостаточно знать, страдает ли животное, нужно также знать, счастливо ли оно. Но в отсутствие широкой зубастой ухмылки или виляющего хвоста, как это сделать для курицы?
Вагги = счастье. Те, кто изучает давно одомашненных животных с выразительными чертами, имеют преимущество. Мы знаем, что собаки счастливее, когда они виляют хвостом вправо. Мы знаем, что крысы смеются, когда их щекочут, и мы знаем, какие выражения лица у мышей, крыс, кроликов, лошадей и овец, когда им не больно. Но у нас еще нет маркера позитивного поведения для кур, а он нам необходим.
Игра и счастье
В настоящее время в сельском хозяйстве используются два вида кур - бройлерные, которые выращиваются для получения мяса, и куры-несушки, которые производят яйца. Существует огромный спрос на куриное мясо, и вскоре оно возглавит список самых потребляемых видов мяса в мире. Только в Великобритании в 2018 году было забито более миллиарда бройлеров.
Существует множество способов определить, страдает ли цыпленок. Но чтобы создать действительно благоприятные условия для выращивания цыплят-бройлеров, исследователи должны найти способы измерения их удовлетворенности.
Выявление игрового поведения у сельскохозяйственных животных - один из полезных способов мониторинга их благополучия, хотя для ученых это занятие не из легких. Игры животных сильно различаются у разных видов. В большинстве случаев на игру тратится ценная энергия, и еще не доказано, что она может принести какую-либо пользу в будущем. Похоже, что животные не играют, когда им не хватает пищи, они ранены или напуганы.
Игра также, по-видимому, является самовознаграждением - животные играют, потому что им приятно, поэтому мы считаем, что игра связана с положительными эмоциями. У детей отсутствие игры является одним из основных симптомов депрессии.
Игровые формы поведения у домашней птицы были впервые описаны в 1950-60-х годах, когда исследователи подробно описали "спарринг", "резвящихся" и "бегающих за едой" молодых птиц. В последующие годы они были переименованы в "агрессию" или "бег с хлопаньем". Вероятно, это объясняется общим нежеланием ученых приписывать птицам эмоции или осознание. Но эти формы поведения вписываются в устоявшиеся определения игры животных, и их наличие у современных бройлеров может оказаться тем самым маркером счастья, который мы ищем.
Цыплята-бройлеры играют и резвятся, как и другие животные, но когда-то такое поведение считалось агрессией. Улучшение жизни домашнего скота
И спарринг, и резвящихся легко заметить, когда вы идете по куриному сараю. Стремительный бег белых тел заполняет пустое пространство, которое вы оставили позади себя. Они дико бегают, хлопая крыльями и быстро меняя направление. Это заразно, и как только один из них начинает, все разбегаются в шквале бессмысленных движений.
Иногда они сталкиваются друг с другом, делают шаг назад, поднимаются и сталкиваются, подняв шейные перья и почти соприкасаясь клювами. На самом деле они не наносят ударов, это все блеф, и их легко отвлечь другими птицами или видом кормушек.
У резвящихся животных есть все признаки локомоторно-вращательной игры, которая по-другому называется, когда животные прыгают или бегают без причины. Есть свидетельства о таком типе игры у многих животных, включая свиней, тюленей, обезьян, телят и волков. Спарринг также является ювенильной формой драки взрослых, или куриной версией грубости и драки.
Бег за едой - это странное поведение, напоминающее социальную игру с объектом, когда в игре с другим животным участвует объект, например, перетягивание каната. Оно называется "бег за едой", потому что птенцы подбирают предмет, обычно имеющий форму стержня или червяка (иногда крышку от пера, которую я не успел спасти), и бегают с ним вокруг, издавая воркующие звуки, пока другие птицы не бросятся в погоню. Предмет перемещается между группами, пока последняя не потеряет интерес.
Первоначально считалось, что это просто цыплята пытаются помешать другой птице съесть то, что они нашли, но цыплята убегают от еды, даже если их выращивают в полной изоляции. Они также издают характерные звуки, когда достают предмет, что не является хорошим способом спрятать что-то вкусное.
Голод, похоже, не связан с убеганием от пищи, и они делают это даже при постоянном доступе к пище и когда им дают явно непищевые предметы. Если бройлеры делают это, это может быть хорошим признаком того, что все остальные их потребности удовлетворены, и они используют энергию для игры.
Поведение бройлеров сильно изменилось с тех пор, как они были одомашнены и выведены для производства мяса. Хотя это не куриная версия виляющего хвоста, эти игровые формы поведения могут многое рассказать нам об их эмоциональном состоянии и помочь исследователям разработать среду обитания, которая обеспечит им достойную жизнь.